Y MARKET BREWING(ワイマーケットブルーイング)は１階に醸造所があり、そこで作られたクラフトビールを２階のお店で楽しむことができるという、ビール好きにはたまらないお店です。
本記事では、Y MARKET BREWINGの内観や料理、ビールメニューの一部を写真を交えながら紹介します。
Y MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）の外観、内観、醸造所
名古屋在住の友人に、どこかオススメの飲み屋さんは無いかと尋ねて、真っ先にあげてもらったのが「Y MARKET BREWING」でした。
名古屋素人だけで居酒屋を探していたら、どこにでもありそうなチェーン店になっていそうだったので友人に大感謝です。
友人の案内で、名古屋駅から１０分程歩くと見えてきました、「Y MARKET BREWING」。
「BEER」の看板が如何にもビールの専門店っぽいです。
美味しいクラフトビールが飲めるY MARKET BREWINGの外観。
店内への入り口も、シックな感じでカッコ良い！
普通の飲み屋のようなゴチャゴチャ感は全く無いです。
お店の入り口の様子。レンガの感じが素敵です。
この入り口なら女性でも入りやすそうですね。
階段までの通路から、ガラス越しに醸造所の様子を見ることができます。
Y MARKET BREWING１階にある醸造所。
何に使う装置か分かりませんでしたが、ゴツゴツした装置が何台か置いてありました。
本当に名古屋の街のど真ん中でビールを作っているんですね。
２階はお酒を提供してくれるお店になっています。
むき出しのコンクリートと、銅の色の柱、明るすぎない照明が、まるでビールの醸造所にいるような雰囲気をだしていました。
Y MARKET BREWINGの店内の様子
飲み屋としての雰囲気が良いので、男性客だけではなく、女性客も多くいました。
女子会や合コンにも使えるお店だと思います。
Y MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）のクラフトビール メニュー
クラフトビールとは、小規模な醸造所で職人が丹精込めて作っているビールを指します。職人が作り出す高品質なビールを、手工芸品（クラフト）になぞらえてクラフトビールと呼んでいます。
Y MARKET BREWINGは2014年の1月に、名古屋市内唯一のクラフトビールワイナリーとして名古屋駅の近くで醸造を開始しました。
冒頭でも紹介しましたが、１階の醸造所で醸造したクラフトビールを、２階のお店で提供してくれます。
2017年2月の時点でのY MARKET BREWINGのクラフトビールメニューを紹介します。
この日のビールは８種類でした。
Y MARKET BREWINGのクラフトビール メニュー。2017年2月時点。
LAGER BEER（ラガービール）
ラガービールは、ラガー酵母を使い、比較的低温（１０℃前後）で発酵させ長時間熟成させることで作りあげます。
発酵が進むと酵母が沈むことから「下面発酵ビール」とも呼ばれています。
ポップの香りが良く、喉越しが爽快で、苦みのキレが良いのが特徴です。
ALE BEER（エールビール）
常温（２０℃前後）で短期間で発酵させることで作りあげます。
ラガービールとは対照的に、発酵が進むと酵母が上面に浮き上がることから「上面発酵ビール」とも呼ばれています。
味もラガービールとは対照的で、旨味や香りをじっくり味わうのに適したビールです。
ラガービールの「ワイマーケット W-IPL」を飲んでみました。
一般的なビールでは味わえないような、独特の苦みや、甘さを含んだ雑味のような深い味わいがありました。
程よい苦みのあったW-IPL
色んなビールが味わえるので、何度も通って自分好みのビールを探すってのも面白そうですよね。
Y MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）の料理 メニュー
名古屋に観光に来ていたので、名古屋名物を沢山食べて帰るというのも目標にしていました。
嬉しいことに、Y MARKET BREWINGは名古屋メシも充実しています。
観光客用のメニューもバッチリです。
2017年2月時点でのメニューを載せておきます。
Y MARKET BREWINGのフードメニュー。2017年2月時点。
このメニュー表以外にも期間限定？の世界各国の料理が注文できたのですが、メニューボードの写真を撮り忘れてしまいました。
今回、食べてきた料理をガーッと紹介します。
まずは、馬すじの自家製ビールどて煮。名古屋っぽいものが食べたかったこともあって、即注文しました。
馬すじの自家製ビールどて煮。
味がしっかりしていて苦味のあるビールとめっちゃ合う。
ロティサリーチキン。
ロティサリーチキン。
やっぱりビールには肉ですよね。お腹がホロホロと崩れるくらい柔らかかった。ポテトもビールに合うので嬉しいです。
野菜も摂取したかったので、アンチョビキャベツ。
愛知県産鉄板アンチョビキャベツ。
あとからくるイワシの風味が絶妙でした。
名前は忘れてしまいましたが、どこかの国の郷土料理。
期間限定？メニュー。料理名忘れてしまいました・・・
しらすのアヒージョ。オイルのグツグツ感伝わりますでしょうか。
愛知県産しらすのアヒージョ。
しらすが入ったアヒージョは初めてだったんですが、しらすも旨いっすね。新しい発見をしました。
こちらも名前忘れてしまいましたが、美味しかったのだけは覚えています。
カニクリームポテトサラダだったっけかな？
期間限定？メニュー。料理名は定かではありませんが、カニクリームポテトサラダとかだった気がする。美味しかったのは覚えています。
どのメニューもビールに合いそうなものばっかりで、注文するときにかなり悩みました。
料理も美味しいものばかりだったし、名古屋メシもあるので、観光で名古屋に訪れている方の良い思い出作りにY MARKET BREWINGはかなりアリだと思います。
Y MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）の基本情報
アクセス
Y MARKET BREWINGは名古屋駅から徒歩１０分程度の距離にあります。
営業時間
■月曜～金曜
15:00 ～ 23:00
■土曜、日曜、祝日
11:30 ～ 23:00
座席数
テーブル席、ソファー席、テラス席合わせて、70席。
人気のお店のため、確実に行きたい場合は予約することをおすすめします。
まとめ
名古屋のど真ん中で、作りたてのクラフトビールを楽しめる Y MARKET BREWING を紹介しました。
このお店でしか飲めないビールも沢山あるし、ビールに合う料理のメニューも豊富です。
ビール好きの方は是非訪れてみてください！